親測 | 海底撈在新加坡也有隱藏菜單啦!以後再也不用拿著抖音來DIY啦

2019年04月18日     2,481     檢舉

正所謂,一入抖音深似海,抖音妥妥地養活了一大群深耕海底撈的美食博主們。小編實在是佩服抖友們的各種腦洞,花樣百出的海底撈隱藏吃法在網上累計點贊超100W++了。

DIY四宮格清水鍋、網紅牛肉番茄飯、自製法式釀豆腐、小哥哥花式番茄雞蛋面.....海底撈簡直變成新的廚房了!

新加坡的小夥伴們,吃海底撈就吃多了,但是你知道嗎?原來海底撈的隱藏吃法,居然也有新加坡版的!

這次小編來到東部Tampines的Century Square海底撈店,這也是海底撈在新加坡正式開業的第10家分店,新裝修的環境又大又舒服,我們的編輯們一來到這裡就仿佛抖音達人上身一樣,DIY出新加坡版的隱藏菜單!以後無需跟抖音,我們帶你飛了!

隱藏菜單之DIY鍋底

現在抖音最火的鍋底,就是四宮格鍋底DIY。而小編建議,可以點三個鍋底+DIY鍋底。

首先必點的是海底撈最新推出的「青椒鍋底」,麻辣鍋底滿足不了你?青椒鍋底絕對讓你驚艷!

麻辣鍋底鮮香麻辣,三鮮鍋底鮮香濃郁,青椒鍋底清香不油膩

剩下的清水鍋底,就是咱們大展身手的時刻了!我們兩大編輯根據大家的口味,調出了兩大DIY隱藏鍋底

左邊:稍辣的DIY鍋底 右邊:偏清淡的DIY鍋底

稍辣鍋底配方大公開:1勺海鮮醬 + 1勺豆花小料 + 1勺菌王醬 + 1勺花生碎 + 1小勺辣椒粉 + 1小勺辣椒油

清淡鍋底配方大公開:1勺蔥花 + 1勺香菜 + 1勺芹菜末 + 1小勺芝麻 + 1/2小勺鹽

由於已經點了兩個辣鍋,最後我們選了偏清淡的鍋底來嘗試。

親測後覺得,在這鍋底里涮肉最能吃到肉香最原始的味道。

隱藏菜單之白糖花生年糕

年糕我們經常點來涮,然後蘸醬吃。我們的小編卻來了一個年糕的升級版吃法,拿來做飯後甜點真是好吃炸了!

先點半份年糕,然後在調料台里準備好花生碎 + 芝麻 + 白糖

把年糕煮熟後,放進這盤小料里滾呀滾,滾呀滾。

白糖花生年糕就做好啦!香濃脆脆的花生碎搭配軟綿有韌度的年糕居然別有一番滋味,比起涮醬好吃太多太多啦!

小編牆裂推薦大家作為飯後甜點來吃哦!

隱藏菜單之醬拌豆腐

說到火鍋配菜里,豆腐絕對能占第一位。我們對豆腐的愛可以說是根深蒂固迷之喜歡,吃火鍋不點上一盤豆腐總覺得缺了點什麼。

最近新加坡的海底撈出了新鍋底還有很多新菜,最令小編驚艷的就是這道自製豆腐。

豆香味濃郁,口感可以說讓你吃出豆腐的新高度,這也是小編覺得全新加坡最好吃的豆腐之一了。

它的好吃在於,讓你吃到以後很想家,有家的味道。

而其中一位編輯找到這款豆腐最隱藏的吃法——自製一道北方的家常菜。

把豆腐煮8分鐘左右,在豆腐上拌小蔥花、鹽和香麻油,一道讓你回味無窮的小蔥拌豆腐就出來。

這是陪伴我們成長時經常吃的一道菜,是帶著媽媽的愛的一道菜,這也是我們在他鄉闖蕩時心頭裡最想念的一道家常菜。

在國內,或許這道普通不過的家常菜不能讓你驚艷,但是當你人在他鄉的時候,這道家常菜就勝過山珍海味,而能讓我們吃到最地道感覺的,最重要是豆腐的質感夠好夠地道。

驚喜新菜品

話說各位「撈粉」們,有沒有發現海底撈的菜單又悄咪咪的更新了~~這道新菜自從吃過一次之後也是讓小編森森愛上了。薄薄的腐皮裹著魚肉,肉里更有Q彈魚籽,咬下去的口感非常豐富。

除了好吃二字,我實在想不到其他更好的形容詞了。

放進辣鍋里,腐皮吸收了辣湯的精華,好吃好吃!

海底撈必點菜

話說小編是海底撈的「真愛粉」,幾乎每周都會吃一次,給大家分享一下每次的必點菜。

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必點1:毛肚

俗話說,沒有毛肚的火鍋是沒有靈魂的。我們的必點菜單里怎麼會沒有毛肚的份呢?海底撈的毛肚有兩種——脆脆毛肚和千層毛肚

七上八下涮後的毛肚口感脆嫩

而千層毛肚的口感也很贊,細膩爽脆。

2

必點2:順福魚

整條上的順福魚只是擺盤就霸氣十足了,魚肉下面鋪滿碎冰能最大程度上保持新鮮魚肉的口感。

魚肉厚實,涮燙後口感滑嫩。

3

必點3:腰花

曾經有說,在火鍋界只有腰花才能動搖毛肚的地位。腰花的受歡迎程度越來越高了。要看一家火鍋店的功底,很大程度上也要看它在腰花的處理上是否夠優秀。

海底撈的腰花,長度大小切得剛好,燙熟後不會太薄更不會太厚影響口感。

吃腰花口感很重要,滑嫩的腰花除了涮燙的時間要注意以外,還有一個小技巧哦!就是加雞蛋。

每次小編都會order一個雞蛋加進去腰花里,使得口感會更嫩滑。不過也有吃貨說加了雞蛋的腰花影響了最原始的腰花味,這就看大家自己喜歡與否啦!

搭配的干碟更加是精粹,把腰花裹一圈干碟,小編我一個人就能吃3份!

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必點4:鮮嫩肉卷

吃火鍋沒有各種的卷又怎麼可以呢?嘿嘿!海底撈的卷卷們都新鮮好吃,小編最愛這3款。

西班牙黑豬肉,黑豬肉比起普通豬肉,肉質更好,肉味更濃。

美國肥牛卷,口感細嫩多汁。

精品肥牛,一上這道的時候,肉上的雪花讓人口水直流,涮後的口感超贊!

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必點5:撈派滑牛肉

這個牛肉真的滑,真的嫩!吃這道菜千萬別說話,不然說完就被搶光了!

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必點6:各種配菜

除了肉類海鮮類之外,其實海底撈的配菜也是超贊的。

順帶一提,它家的酥肉很好吃,炸得酥脆,肥而不膩,可以蘸辣椒粉直接吃,也能放進火鍋里涮3分鐘,別有一番滋味。

特色服務

來海底撈除了要感受這裡逆天的服務、好吃的火鍋以外,更可以體驗它家的特色服務——變臉和扯麵

在國內吃火鍋覺得理所當然,但是一旦出了國門,想讓更多的人接受我們的火鍋文化,海底撈可以說是煞費苦心了。

四川國粹變臉表演,就算你沒機會飛去四川也沒關係,只要來海底撈就能感受到了。

這家的表演師傅不僅來了一場變臉,更是妥妥地來了一場魔術表演。觀眾看完都是一臉懵逼,對中華文化可以說充滿了崇拜。

Tampines分店的變臉師傅更是榮獲新加坡全島第一哦,記得來吃的時候多多欣賞欣賞哦!

除了變臉以外,就是扯麵表演了,話說Tampines的撈麵小哥哥有點帥喲!(星星眼)

逆天的海底撈怎麼會只有以上的特色服務呢?如果你來到Tampines Century Square分店,還有機會佛系遇上店員們給你貼心準備的水果茶哦。

其實說到海底撈,大家都覺得熟悉得不得了。但是往往是這一份的熟悉感,讓我們在每一次的來臨中缺少了發現更美更有趣的心。

自從海底撈在淡濱尼Century Square開了分店,東部的吃貨小夥伴們簡直開心的不要不要的!

新加坡Century Square店

地址:2 Tampines Central 5, #02-22 Century Square, 529509電話:+65-67815115,+65-67816116營業時間:10:30am - 04:00am

其他門店:Sun Plaza店 / The Seletar Mall / Novena / Bedok Mall / VivoCity店 / IMM店 / Clarke Quay店 / PlazaSingapura店 / 313店

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